Diretores Gilberto e Rodrigo Nienov foram os convidados do Spaço Livre
Os diretores do Mercado Farroupilha, Gilberto e Rodrigo Nienov, foram os convidados do programa Spaço Livre deste sábado, 4, onde compartilharam a trajetória de 33 anos da empresa familiar e destacaram os diferenciais que consolidam o empreendimento como referência em Farroupilha.
Fundado em maio de 1993, o Mercado Farroupilha iniciou suas atividades em um prédio alugado de 80 metros quadrados, operando inicialmente como bar e minimercado. Com o crescimento da demanda, a família optou por concentrar as atividades exclusivamente no segmento supermercadista.
Entre os anos de 1998 e 2000, foi adquirido um terreno e construída a sede própria, com 320 metros quadrados, marcando um importante passo na consolidação do negócio. Em 2002, o empreendimento passou a integrar a Rede Multimercados, sistema de associativismo que trouxe ganhos em competitividade, logística e estratégias de mercado.
Ao longo dos anos, o mercado seguiu em expansão, culminando em uma nova ampliação e modernização entre 2018 e 2020, quando a estrutura passou a contar com cerca de mil metros quadrados. Atualmente, o estabelecimento mantém forte vínculo com a comunidade local, apostando no atendimento próximo e na fidelização dos clientes.
Segundo Gilberto, o crescimento é resultado de dedicação e trabalho constante. “No início, tínhamos mais vontade do que técnica. Com o tempo, fomos nos qualificando e estruturando o negócio, sempre com foco na comunidade e no atendimento”, afirmou.
A proximidade com os clientes também se reflete na equipe de colaboradores, muitos com décadas de atuação no mercado. Para Rodrigo, esse relacionamento é um dos principais diferenciais. “Temos clientes que se tornaram amigos. Esse vínculo é essencial e faz parte da nossa identidade”, destacou.
Um dos marcos recentes da empresa foi a adesão, no final de 2020, ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O Mercado Farroupilha é o único supermercado de Farroupilha com certificação para a produção e comercialização de carnes temperadas e manipuladas com inspeção regular.
O selo garante que todos os processos seguem rigorosos padrões de segurança alimentar, incluindo responsabilidade técnica assegurada por médico veterinário, inspeções semanais realizadas por fiscais do SIM, análises laboratoriais periódicas dos produtos e consultoria especializada na área.
Com a certificação, o mercado oferece mais de 20 produtos, entre carnes temperadas, empanados, embutidos e cortes especiais, todos com procedência garantida e controle sanitário rigoroso. A produção ocorre em ambiente monitorado, com controle de temperatura e protocolos de higiene que asseguram a qualidade dos alimentos.
“Hoje temos praticamente uma indústria dentro do açougue, com processos controlados do início ao fim, garantindo segurança e qualidade para o consumidor”, explicou Rodrigo.
A decisão de aderir ao SIM surgiu da preocupação em oferecer um produto diferenciado e seguro, reforçando o compromisso com a saúde pública e a confiança dos clientes.
Durante o programa, os empresários também destacaram os desafios enfrentados pelo setor, especialmente diante da concorrência com grandes redes. Ainda assim, ressaltaram que a combinação entre gestão familiar, inovação e proximidade com o cliente tem garantido crescimento sustentável ao longo dos anos.
O Mercado Farroupilha, também conhecido como Multi Farroupilha, segue investindo em qualidade, com destaque para o setor de açougue, reconhecido pela procedência das carnes e pelos cuidados que fazem a diferença no dia a dia dos consumidores.
O mercado está localizado no bairro Medianeira na Rua Ernesto Fetter, 524. (54) 3261-4364.